Ma waxaad hindisaysaa rootiga u wanaagsan ciidda, badda iyo annaga?

Loolanka Maaleipä

Maa af Finnish = carro, wasakh, dhul, oogada dhulka, dhulka, dalka, dhul
Leipä af Finnish = rooti

Waxaan ku baaqaynaa cuntooyin cusub oo rooti ah oo hagaajin doona mustaqbalka carradayada!

Loolanka Maaleipä waxay ku casumaysaa dhammaan kuwa guryaha wax ku duba, rooti-dubiyaasha, makhaayadaha, dugsiyada, iyo jaaliyadaha Finland si ay u abuuraan cuntooyin rooti ah oo wanaagga dhulka iyo biyaha, mindhicirka dadka iyo cimiladu ay isku daraan. Rootiga ugu wanaagsan waxaa lagu bixin doonaa finalka tartanka Maaleipä ee Kellohalli ee Helsinki, 21ka Sebtember 2024.

Sabab? Carrada caafimaadkeeda iyo caafimaadka dadkeena waa mid. Beeralayda keli-taliska ahi waxa ay caydhisaa ciidda oo ay kharribtaa biyahayaga, cunnada nafaqo ahaan liidataa waxa ay dhaawacaysaa hab-dhiska dheefshiidka. Weli, waxaan sidoo kale noqon karnaa isha isbeddelka! Rooti ka samaysan maaddooyin la beeray oo dhulka lagu beeray oo nafaqeeyayaal qani ku ah waxaynu kor u qaadi karnaa caafimaadka dhulka iyo bini’aadamka labadaba.

Sidee? Gacmahaaga ku dheji cajiinka, u ogolow hal-abuurkaagu kor u kaco, oo soo gudbi cuntadaada Maaleipä tartanka ugu dambayn 1 Sebtembar 2024.

Waa kuwan sida loo sameeyo Maaleipä:

Ku tijaabi maaddooyin kala duwan!

Faa’iido kala duwan, walxo nafaqo leh: noocyo dhaqameed iyo noocyo badarka qadiimiga ah (sida galley, spelt, emmer sarreen, einkorn, oat, shaciir), borotiinka khudradda, miraha, lawska, iyo dhirta duurjoogta ah iyo geedo yaryar. Waxaad halkan ka heli kartaa liiska maaddooyinka la soo jeediyay, laakiin sidoo kale isticmaal hal-abuurkaaga! Inta badan maadooyinka kala duwan, ayaa u roon dhulka, badda, iyo nafteena!

Dooro maaddooyinka daryeela carrada!

U roonow maaddooyinka deegaanka iyo deegaanka laga beero. Isku day inaad hesho maaddooyin ay soo saareen hababka beeralayda ee kobciya ciidda, sida beerashada dib-u-soo-noolaynta. Waxaad ka heli kartaa liiska maaddooyinka lagu taliyay halkan, laakiin waa fikrad wanaagsan inaad sidoo kale sameyso xoogaa cilmi baaris ah, si aad u ogaato waxa laga bixiyo agagaarkaaga. Habka beerashada ee ciidda u wanaagsan, ayaa u roon dhulka, badda, iyo nafteena!

Ka caawi abuurista dhaqan rooti kala duwan!

Waxaan rajeyneynaa inaan helno noocyo kala duwan oo noocyo kala duwan ah iyo qaababka roodhida, taas oo keeneysa kala duwanaanta rootiyaasha dalkeena iyo dhaqanka rootiga. U fiirso muuqaal cusub fasaladii hore, ka soo jiid dhaqamo kala duwan ama abuur wax cusub! Hal-abuurnimada dubitaanka, ayaa u roon dhulka, badda, iyo nafteena!

Ka akhriso wax badan oo ku saabsan hab-raacyada iyo xeerarka tartanka (af Finnish iyo Ingiriis)

Ku soo gudbi cuntadaada Finnish ama Ingiriis foomkan.

Loolanka Maaleipä waa IHME Helsinki Commission 2024, iyo tartan ay soo abaabushay wakaalada komishanka fanka ee IHME Helsinki iyo Cooking Sections ee fadhigeedu yahay London.